2019年12月18日 / 最終更新日 : 2019年12月18日 tonpei ハサミ研ぎ 無触点シザーの研磨 通常のハサミはネジを支点として、ハンドル側の触点が力点になり、テコの原理で2枚の刃が一点で交差する構造になっています。 今回研磨したものは無触点シザーで、触点が無い代わりに、テフロン製のパッキンが入っています。 触点がな […]
2019年12月18日 / 最終更新日 : 2019年12月18日 tonpei 未分類 岡宮刃物技研の完全無触点シザー BMCに技術提供している岡宮刃物技研のハサミです。 ネジの内部にベアリングが内蔵されており、触点は完全無触点です。前日紹介したハサミはパッキンを挟むことで無触点にしていましたが、こちらはベアリングで動刃を支えており、開閉 […]
2019年12月16日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 tonpei ハサミ研ぎ 美容シザーの研ぎ 美容師さんのハサミを研ぎました。この時期、美容院は繁忙期に入るので、ハサミ研ぎの依頼も多くなります。 ドライカットで使用するとの事でしたので、滑らかに切れるように刃付けしてあります。 乾いている髪の毛は硬いので、刃先が負 […]
2019年12月14日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 tonpei 製作品 焼入れ硬さの測定 東大阪市立産業技術支援センターで包丁の硬さを測定してきました。 包丁は鋼に焼きを入れて硬くなっているので、食材を切る事ができます。 焼入れの検査に金属顕微鏡とロックウェル硬度計を使うのですが、当店のロックウェル硬度計が故 […]
2019年12月9日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 tonpei 製作品 トリミングシザーの製作 トリミングシザーの受託製造品(OEM品)です。当店で製造して納入先のブランドで販売しています。 シザー類は分業で製造しており、デザインと仕上げ研磨を当店で行い、型抜き、焼入れ、ハンドルの加工を国内工場に外注しています。 […]
2019年12月7日 / 最終更新日 : 2019年12月6日 tonpei 包丁 包丁の荒研ぎ 三徳包丁の場合、焼入れが終わった状態では刃の部分でも厚みが2ミリ以上ある。 最終的に包丁の刃先は0.001ミリ程にするので、大きく削る必要がある。 まず、刃先を2ミリから0.3ミリ程の厚みにするのだが、この作業が荒研ぎで […]
2019年12月6日 / 最終更新日 : 2019年12月5日 tonpei 包丁 三徳包丁のオーダーメイド 三徳包丁のオーダーをいただいていたので、vg10 の三層鋼で製作しました。 冷間鍛造→1050℃焼入れ→サブゼロ→180℃焼戻し 両刃研ぎで仕上げています。柄は紫檀柄を付けています。 SUNという名前をカタカナで名入れし […]
2019年12月4日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 tonpei トリミングシザー トリミングシザーの研磨 トリミングシザーは犬の被毛を切るため、理美容鋏とは少し違う。 犬の被毛は人間の頭髪の4分の1程度の太さで、20ミクロンほどしかなく、しなやかで切りにくい。 カットに使うシザーの形も様々あり、基本のカットは7インチのストレ […]
2019年12月3日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 tonpei ハサミ研ぎ 工房への持ち込み研ぎの依頼 刃物工房が出来て5年ほど経つ。それまでは主に刃物研ぎの専用車でお客様のところまで出向いて研ぎ直しをする事が多かった。 工房が周知されるにつれて、持ち込みや郵送での研ぎの依頼や製作の仕事が増えて、徐々に工房での作業を優先し […]
2019年12月1日 / 最終更新日 : 2019年12月4日 tonpei 包丁 マグロ専門店からのオーダー品 普段は研ぎの仕事が多いですが、注文がある場合は出来る範囲で製造もしています。 黒門市場にあるマグロ専門店から、マグロの柵取用に尺ぐらいの長さの薄手の包丁がほしいというオーダーを頂いていたので、厚み2ミリの片刃包丁を作りま […]
