三徳包丁のオーダーメイド

三徳包丁のオーダーをいただいていたので、vg10 の三層鋼で製作しました。

冷間鍛造→1050℃焼入れ→サブゼロ→180℃焼戻し

両刃研ぎで仕上げています。柄は紫檀柄を付けています。

SUNという名前をカタカナで名入れしました。