8インチのトリミングシザー を研ぎました。 オーソドックスなオフセットハンドルです。 ネジは自在ネジです。 かなり使い込まれていますが、まだまだ現役です。 工房へ直接持ち込まれました。 研ぎ代金2200円(税込)

5.5インチのセニングシザー を研ぎました。 オフセットハンドルで自在ネジです。 クシ刃はV溝で30目です。美容師の方が使われています。 工房へ直接持ち込まれました。 研ぎ料金　2000円(税込)

内海のカットシザー を研ぎました。6インチでブラントカットに適しています。 コブ付きのオフセットハンドルで、ネジは板バネ付きの自在ネジです。 板バネにすることで、刃元から刃先まで均一な開閉感になりやすいです。 研ぎ代金　 […]

砥石には人造の砥石と天然の砥石があり、日本では古来から良質の天然砥石が採掘されていました。しかし、近年、採掘場の閉鎖や、人造砥石の品質向上によって、天然砥石が登場する場面は少なくなってきました。 ハガネの和包丁の仕上げて […]

焼入れをする時は泥を塗ります。泥が沸騰石のような役割を果たし、均一に冷却できます。

怪我、病気をしない事、包丁、ハサミ作りを少しでも多くする事を目標にして頑張ります。 よろしくお願い致します。

2019年ももうすぐ終わります。今年は本当に色々な事がありました。 大変な事もありましたが、周りの方々に支えていただき、無事に大晦日を迎える事ができました。 仕事では今までの包丁、ハサミ研ぎに加え包丁の製造が本格的に始ま […]

HAP40という粉末鋼を割り込んである三徳包丁を研ぎました。非常に硬い材質でHRC66程になります。 鋼の包丁ほど鋭い刃は付きませんが、耐摩耗性に優れており長持ちする切れ味になります。

和包丁の本刃付けをしました。 捌きの作業しやすいように、滑らない刃付けにすることと、お客様が研ぎ易いように砥石にきちんと当たるように仕上げます。

BMCに技術提供している岡宮刃物技研のハサミです。 ネジの内部にベアリングが内蔵されており、触点は完全無触点です。前日紹介したハサミはパッキンを挟むことで無触点にしていましたが、こちらはベアリングで動刃を支えており、開閉 […]