2019年12月18日 / 最終更新日 : 2019年12月18日 tonpei 未分類 和包丁研ぎ 和包丁の本刃付けをしました。 捌きの作業しやすいように、滑らない刃付けにすることと、お客様が研ぎ易いように砥石にきちんと当たるように仕上げます。